La Serranía de Cuenca es una de las mayores serranías españolas.
Como su nombre indica, la Serranía de Cuenca no constituye una zona de alta montaña, sino una sucesión de abruptas formas de relieve e intrincadas formaciones geológicas, que recubren espesas masas forestales de pinares. Se trata de una de las grandes serranías españolas por antonomasia. Tres ríos principales la surcan: el Cuervo y el Escabas, que fluyen al Tajo, y el Júcar, que parte en busca del Mediterráneo.
Es de destacar en el territorio la gran continuidad y extensión que presentan las masas forestales, y particularmente los pinares que dominan el paisaje vegetal. La diversidad florística de este territorio, se ve muy ampliada por la presencia entre las parameras y las muelas de numerosas hoces excavadas por los ríos, cuyas particularidades las han convertido en un importante refugio de flora eurosiberiana, así como la flora rupícola y ribereña.
El Hostal Rural Rosario se encuentra en Cañamares, pueblo situado en la Serranía de Cuenca. A 58 Km de la capital, Cuenca; a 30 del Nacimiento del río Cuervo; a 45 de la Ciudad Encantada. Atravesado por las limpias y frescas aguas del rio Escabas que riega su huerta y rodeado de pinares es el sitio ideal donde se puede disfrutar del contacto con una naturaleza en estado puro.
